DI tutto un po’
Uovo in camicia
L'uovo in camicia, croce e delizia di ogni chef, una pepita bianca e soffice che rende gourmet ogni piatto su cui lo si posa, ma tra vortici nell'acqua, aceto sì aceto no, sale nell'acqua e temperatura sono più quelle che si buttano tutte disfatte che quelle che...
La cucina circolare
La cucina circolare è un modo green di intendere la cucina ed il cucinare, una filosofia che punta a non avere nessuno spreco, sostanzialmente l'infighettamento del "non si butta via niente" delle nostre mamme. L'utilizzo coscienzioso di ogni parte del prodotto per...
Arance che passione
Forse il frutto più popolare di tutti insieme alla mela. Di Inverno colora le nostre tavole e profuma le nostre case, ad esempio adoro tagliarle a fette e farle essiccare in forno per appenderle all'albero di Natale. Oltre ad essere un frutto poco calorico, il che...
La friggitrice ad aria, un nuovo modo di cucinare
Le ricette
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Dal blog
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Il mattino ha l’oro in bocca
I consigli
Dal blog
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ZEROSPRECHI – La cucina circolare
I consigli
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Dal blog
Congelare la frutta
Congelare la frutta è un’idea antispreco utile per conservarla a lungo (circa 12 mesi, mi raccomando le etichette!!) e per poterla consumare magari fuori stagione in comodi frullati. Sabato al mercato una cara amica mi ha dato una quantità industriale di albicocche...
