Torta di mele integrale alla cannella
Mi sono ritrovata in casa tante mele, troppe forse, e non essendo un'amante del frutto al naturale perchè non una bella torta di mele, facile e golosa? Fidatevi, se riesce a me, può riuscire a tutti, garantito
Ingredienti
- 200 gr farina 00
- 150 gr farina integrale
- 3 uova
- 200 gr zucchero di canna
- 1 bustina lievito per dolci
- 5 mele medie
- 1 limone non trattato
- 70 ml olio di semi
- 1 bicchiere d'acqua
- 1 cucchiaino cannella
- q.b. zucchero a velo facoltativo
Istruzioni
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Per prima cosa pulire e tagliare a tocchetti 4 delle cinque mele, irrorarle poi con il limone spremuto di modo che non si ossidino e mettere da parte
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Con una frusta montare le uova e lo zucchero, finchè non diventa tutto molto spumoso e gonfio, al che aggiungere l'acqua e l'olio, continuando a mescolare
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Aggiungere poi le farine ed il lievito setacciato, il cucchiaino di cannella e le mele tagliate a tocchetti. Creare un bell'impasto amalgamato e senza grumi
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Versare in una tortiera di 24cm di diametro ben foderata con la carta da forno. Tagliare a fette l'ultima mela, come da immagine, ed adagiare le fettine sopra la torta, per rendere la torta ancora più artistica. Infornare a 180° per 1 ora in forno statico. Immancabile la prova dello stecchino per controllarne la cottura
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Una volta cotta, se si vuole, si può guarnire con una spolverata di zucchero a velo. Buona, facile, morbidissima
